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緊張感を大切に 高橋香

2018/01/10

こんにちは、高橋香です。

先日の朝の出来事…。
衝撃でした。

何がって、コレです。何でしょう?

答えは食パン。

パン好きの高橋、数年前よりホームベーカリーでパンを焼いています。朝、焼き立てのパンを食べると、その日一日幸せ気分。なのに、これ!

わかりやすく横から

えぇ、そうなんです。イーストを入れ忘れたんですよ…。あぁ、時間を巻き戻したい。
しっかりこねられた小麦粉、砂糖、スキムミルク、塩、水。表面だけ焼き色がついたソレの断面は粘土。薄くスライスしてトースターで焼いて味見。なんとか食べられました(苦笑)

週に3回焼いたとして月に12回、年に144回。5年は焼いているので720回。もうすっかり慣れているハズなのに。
トラブルが起きる時って、こんな時なのかもしれません。ルーティーンワークこそ緊張感を持って臨みたいものですね。

高橋香